梅郷NCブログ ~活動日記~

千葉県野田市にある梅郷ナーシングセンター、梅郷整形外科クリニックの日々
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今日のおやつ④

『今日のおやつ』を紹介します

モンブラン

今回は“モンブラン”です
当施設の名物栄養士が担当しました。
家庭で作るおやつのような優しい味わいのするモンブランを目指しました
ラム酒をきかせ大人っぽい風味に仕上がっています
と、自信満々のメモが私のデスクに残してありました
プリン、生クリーム、マロンクリームの三重構造になっているようです。

ご利用者からも好評を頂き、クリームがしつこくなくちょうどよい甘さで、ゴロッと入った栗の甘露煮も喜ばれていました

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